... auf der Suche nach den Zutaten für's Tiroler Gröstl

Erdäpfel als Arme-Leute-Speise? Längst hat es die köstliche Knolle in die Ränge der naturnahen Qualitäts-Lebensmittel geschafft, und das Tiroler Gröstl erlangt dank Verfeinerung und Variation fast schon Kultstatus. Am besten schmeckt es dort, wo man die aromatischsten Kartoffeln aus dem Boden gräbt, nämlich in der Ferienregion Sonnenplateau Mieming & Tirol Mitte.

Sie treten die kulinarische Spurensuche per pedes an, um die Zutaten des Gröstls zu finden. In den drei Dörfern des Plateaus können Landwirte besucht werden, die alte Kartoffelsorten anbauen, Fleisch, frische Butter und alle weiteren Produkte anbieten, die für einen zünftigen Gröstlschmaus benötigt werden. Die Strecke führt von Wildermieming entlang der Mooswiesen, vorbei an Äckern und Ställen. Mehrere Gasthäuser der Region stellen sich mit ihrer Interpretation des Gröstls dem strengen Urteil der Genuss-Wanderer.   

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